💦水煮鱼的家常做法 🐟

水煮鱼是一道麻辣鲜香的经典川菜，深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松做出美味的水煮鱼～

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤），豆芽适量，干辣椒、花椒、姜蒜必不可少！先把鱼片成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，这样更入味哦～豆芽焯水垫底备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，倒入适量开水或高汤，烧开后下入鱼片，轻轻滑散煮至变白。最后淋上热油，瞬间激发出麻辣香气！🔥

这道菜的关键在于火候与调料的比例，辣椒和花椒一定要够劲儿，才能让整道菜口感层次丰富。😋趁热端上桌，红亮的汤汁配上嫩滑的鱼肉，简直让人垂涎三尺！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴✨

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