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广式白莲蓉蛋黄月饼的家常做法 🥮✨美食杰广式白莲蓉蛋黄月饼做法大全
秋天到了,又到了吃月饼的季节!👩🍳今天给大家分享一款经典的广式白莲蓉蛋黄月饼,做法简单易学,适合家庭制作哦~💖首先准备食材:莲子、糖浆、枧水、植物油和咸蛋黄。先把莲子泡发后蒸熟,捣成细腻的莲蓉馅;咸蛋黄则用白酒腌制去腥,再烤至半熟备用。接着混合糖浆、枧水和油,筛入低筋面粉揉成面团,静置松弛。包馅时,将莲蓉分成小份包裹住蛋黄,外层裹上面团,放入模具压制成型。最后刷上一层薄薄的蛋液,送入预热好的烤箱,中层上下火烘烤即可。出炉后的月饼还需回油几天,才能品尝到软糯香甜的完美口感~🥮💛快动手试试吧,与家人一起享受这份传统美味!
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