🐟家常菜酸菜鱼怎么做好吃又简单？做法图解分享，茄子会说话！🐟

酸菜鱼作为一道经典川菜，以其鲜香酸辣的口感征服了无数人的味蕾！今天就来教大家如何轻松做出美味又简单的酸菜鱼～🍲✨

首先准备好食材：新鲜的黑鱼片、酸菜、泡椒、姜蒜末和一些配菜（比如豆芽或青笋）。将鱼片用料酒、盐腌制片刻，去腥提味；酸菜切段备用。热锅凉油，爆香姜蒜后加入酸菜翻炒，再放入适量清水煮开。等汤底浓郁时，下入鱼片轻轻滑散，避免粘连。最后撒上泡椒和葱花点缀，酸爽鲜嫩的酸菜鱼就完成啦！🍲🍜

小提示：茄子也会“说话”，记得多放些酸菜哦，它会告诉你这道菜有多香！😋✨

快动手试试吧，保证让你一试难忘！🎉

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