娘惹菜是什么意思? 🍜🍛

娘惹菜，听起来是不是很神秘？它其实是东南亚地区的一种独特美食文化，融合了中华传统烹饪技艺与马来、印尼等地的风味特色。娘惹菜的名字来源于“娘惹”一词，指的是土生华人女性，她们将家族传承的中餐手艺与当地香料巧妙结合，创造出一道道色香味俱全的佳肴。娘惹菜以酸甜辣为主调，常用的香料包括南姜、香茅、椰浆等，让每道菜都充满异域风情。比如经典的娘惹叻沙（Laksa），既有浓郁的汤底又有劲道的面条，再搭配虾干和鱼饼，让人回味无穷。此外，娘惹糕点如斑斓千层糕也十分出名，层层叠叠间藏着细腻甜蜜的味道。娘惹菜不仅是味蕾上的享受，更承载着族群间的文化交流与历史记忆，堪称舌尖上的艺术！🍴✨

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