💪想请教一下做红糖发糕用什么可以代替木薯粉🧐

红糖发糕香甜松软，是很多人喜欢的早餐或下午茶点心！可是有时候家里刚好没有木薯粉怎么办呢？别担心，其实可以用其他材料来代替木薯粉哦～✨

最常见的替代品就是玉米淀粉Cornstarch 🌽。玉米淀粉可以让发糕保持一定的Q弹口感，而且不会影响红糖的香味。用量上可以按照1:1的比例替换，简单又方便！如果家里有糯米粉Glutinous Rice Flour 🍚的话，也可以试试，它会让发糕更加糯叽叽，吃起来更有嚼劲。不过糯米粉需要适量减少液体的量，以免太黏稠。

另外，土豆淀粉Potato Starch 🥔也是不错的选择，它能让发糕更加柔软，同时保留细腻的口感。但记得不要加太多，否则可能会让发糕不够蓬松哦～

总之，只要掌握好比例和火候，即使没有木薯粉，你依然能做出美味的红糖发糕！快去试试吧～🍴💕

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