✨如何切鱼片薄？有何方法？🐟Knife Skills 101
发布时间：2025-04-17 06:23:42来源：网易
想要做出一道精致的鱼片料理，切出均匀又薄的鱼片是关键！💪首先，选择新鲜的鱼非常重要。将鱼冷冻半小时至表面微微硬化，这样更容易切出整齐的片状。❄️其次，刀具也很重要，锋利的刀可以减少阻力，让切片更顺滑哦！🔪
接下来就是技巧啦！先从鱼肉较厚的部分下手，用斜刀法慢慢切片，保持刀与鱼肉呈45度角，这样既能保证厚度一致，又能增加鱼片的口感层次。👀如果觉得手滑，可以在砧板上铺一层防滑垫，安全第一！🌟最后，切好的鱼片可以用少量盐和淀粉腌制一下，不仅去腥还能锁住水分，做出来的鱼片更加鲜嫩多汁！🍴
学会这个小技巧后，无论是涮火锅还是做刺身，都能轻松搞定！😋快试试吧，让你的厨艺瞬间提升一个level～🎉
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