梭子蟹怎么蒸?需要多长时间? 🦀🌊

秋天到了，正是吃梭子蟹的好时节！剥开一只肥美的梭子蟹，鲜甜的蟹肉让人垂涎三尺。不过，想要蒸出一盘色香味俱佳的梭子蟹可不容易哦。首先，挑选梭子蟹时要注意它的活力，鲜活的梭子蟹才是最佳选择。把梭子蟹放入清水中浸泡一段时间，让它吐净泥沙，这样蒸出来的蟹肉才更干净。

准备工作完成后，就可以开始蒸啦！将梭子蟹腹部朝上摆放在盘中，撒上几片姜片去腥提香。锅中加水烧开后，将装有梭子蟹的盘子放入蒸锅，盖上锅盖。根据梭子蟹的大小，一般蒸8-12分钟即可。时间不宜过长，否则蟹肉会变老影响口感。

第三段：蒸好后取出，淋上少许酱油或醋，搭配姜末蘸食，味道更佳！一口咬下去，蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄浓郁香醇，幸福感瞬间爆棚。快动手试试吧，用你的巧手为家人献上这道美味佳肴吧！🍴✨

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