💦 炖鸡蛋的做法 🥚
发布时间：2025-04-17 20:26:23来源：网易
炖鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群。无论是清晨的一碗温润，还是晚餐后的暖心甜品，它都能轻松满足你的味蕾需求。今天就来教大家如何制作这道经典的炖蛋吧！
首先，准备好新鲜的鸡蛋和清水，比例通常是1:1.5（一个鸡蛋配1.5倍的水）。将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀，直到蛋液表面出现细腻的小气泡。接着加入适量盐或糖调味，喜欢清淡口感的可以只加一点点盐哦。倒入温水后再次轻轻搅拌，让水和蛋液充分融合。记得用滤网过滤蛋液，这样炖出来的鸡蛋会更加滑嫩无杂质！
然后，将装有蛋液的碗盖上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸约10分钟即可。如果想要更丰富的味道，还可以在最后撒上一些葱花或者虾仁点缀，瞬间提升颜值与美味！
出锅前淋上几滴酱油或香油，一碗晶莹剔透、入口即化的炖鸡蛋就完成啦！✨ 快去试试吧，给自己和家人一份温暖的呵护～
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