✨炸河虾的做法 ✨
发布时间:2025-04-18 05:01:27来源:网易
食材准备:🦐河虾、生姜、大蒜、葱、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、食用油。
第一步:先把新鲜的河虾清洗干净,剪去须脚,用厨房纸吸干水分,放入碗中加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟,让河虾更加入味。姜蒜切末备用,小葱切段装饰用。
第二步:调制炸粉糊,将适量面粉和淀粉按3:1的比例混合,加入少量水搅拌成浓稠的糊状,确保每只河虾都能均匀裹上这层外衣。
第三步:热锅倒入足够的食用油,烧至五成热时,将腌好的河虾逐个裹上面糊下锅炸制,炸至金黄酥脆捞出沥油。接着升高油温,再次复炸一次,使外壳更酥脆。
第四步:另起一锅,爆香姜蒜末,倒入炸好的河虾快速翻炒几下,撒上葱花即可装盘啦!一道香脆可口的炸河虾就完成啦!🍴💕
小贴士:记得火候要掌握好,避免炸焦哦!😋
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