🍗✨冷吃鸭翅的做法 | 夏日必备凉菜✨🐔
发布时间：2025-04-19 09:12:05来源：网易
炎炎夏日，来一道清爽开胃的冷吃鸭翅再适合不过啦！这款菜色香味俱佳，酸辣适中，非常适合喜欢重口味的小伙伴。首先准备新鲜鸭翅500克，清洗干净后用料酒、生姜片腌制半小时去腥。接着将鸭翅放入冷水锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
接下来是关键步骤：调料的搭配。碗里加入适量辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、糖和蒜末，搅拌均匀制成酱汁。热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，再倒入调好的酱汁翻炒几下。最后把焯好水的鸭翅加入锅中，小火慢炖15分钟，让味道充分渗透进去。
关火后放凉，装盘冷藏2小时以上，这样更入味哦！出锅时撒上葱花点缀，一道美味的冷吃鸭翅就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间抓住大家的胃口。😋🔥快试试吧！
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