🎉自家秘制酱牛肉的做法🍖
发布时间：2025-04-19 10:45:17来源：网易
寒冷的冬日，最适合来一盘酱香浓郁的酱牛肉！不仅下酒下饭两相宜，还超级适合做早餐卷饼哦～😋
准备食材：
新鲜牛腱子肉500克、老抽、生抽、料酒各适量，姜片几片，八角2颗，桂皮一小段，香叶3片，冰糖少许，盐适量。
步骤：
第一步，将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入几片姜和少量料酒去腥，煮至表面变色捞出晾凉。🌊
第二步，另起锅加清水，放入焯好的牛肉，再加入所有调料（老抽调色、生抽增鲜、冰糖提味），大火烧开后转小火慢炖1小时左右。🔥
第三步，待牛肉熟透后关火，让其自然冷却并浸泡在汤汁中4小时以上，这样更入味！⏰
最后切片装盘，搭配蒜泥或辣椒油一起食用，简直是人间美味！🍴✨
快试试吧，让你家餐桌多一份温暖与满足～💛
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