蓑衣茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-19 12:19:24来源：网易
秋天正是茄子丰收的季节，今天就来教大家制作一道美味又有趣的蓑衣茄子！蓑衣茄子因其独特的切法和造型而得名，外观看上去就像披着蓑衣一样，十分有趣。首先需要准备新鲜的长茄子一根，再备好蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖等调料。将茄子洗净后，用筷子辅助，沿着茄子长度方向切成薄片但不要切断，这样就可以形成蓑衣状了。
接下来是关键步骤——调味。在一个小碗中调制酱汁，加入适量的生抽、醋、糖，搅拌均匀后备用。锅中倒入油，烧至五成热时，将处理好的茄子放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。最后一步就是装盘啦！把炸好的茄子摆放在盘中，撒上事先准备好的蒜末和辣椒粉，淋上调好的酱汁，一道色香味俱佳的蓑衣茄子就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味吧！😋🍴
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
