涼拌瘦肉的做法 🍽️
发布时间：2025-04-19 17:42:32来源：网易
✨凉拌瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日享用。首先，准备好新鲜的瘦肉（如猪里脊），将其切成薄片或细丝，用少许盐、料酒和生粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着，将腌好的瘦肉放入沸水中快速焯烫至变色，捞出后过冷水冲洗，保持其鲜嫩口感。与此同时，调制酱汁是关键步骤，可以加入蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油以及一点点糖，搅拌均匀后倒入瘦肉中。最后，撒上一把翠绿的葱花或者香菜叶，点缀几颗红椒圈增添色彩，一盘清爽开胃的凉拌瘦肉就完成啦！😋 这道菜酸辣适口，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用，让你每一口都充满满足感！🍚🍴
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