杭椒牛肉的做法 🍴🥩
发布时间：2025-04-19 19:19:18来源：网易
✨ 准备食材
想要做出一道美味的杭椒牛肉，首先得准备好新鲜的杭椒和嫩牛肉。杭椒可以选择稍微细长一点的，颜色翠绿更佳；牛肉建议选用牛里脊肉，口感更嫩滑。此外，还需要蒜末、姜片、生抽、老抽、料酒、淀粉和少许糖来调味哦。🌶️🥩
🌟 制作步骤
第一步，将牛肉切成薄片，加入少量生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟让其入味。第二步，杭椒洗净后切段备用。第三步，热锅凉油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着，在同一锅中爆香蒜末和姜片，放入杭椒大火快炒，待杭椒略微变软时加入牛肉，调入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀即可出锅啦！🔥🍳
🎉 小贴士
记得杭椒不要炒太久，保持脆嫩口感更好吃哦！这道菜色香味俱全，既有杭椒的清香又有牛肉的鲜美，非常适合搭配米饭享用。🍚🍛
家常菜 美食分享 杭椒牛肉
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