鲜香泡椒鸡爪的做法 🐓🌶️
发布时间：2025-04-20 01:03:33来源：网易
🌟【前言】🌟
泡椒鸡爪是一道经典川菜，酸辣开胃，特别适合当作下酒菜或零食！今天就来分享一下这道美味的具体做法吧～😋
📝【准备食材】📝
我们需要鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜末少许、花椒一小把以及一些调味料如盐、糖和白醋。鸡爪记得先剪掉指甲并清洗干净哦！修剪后的鸡爪更容易入味～✂️
🔥【烹饪步骤】🔥
第一步：将鸡爪放入冷水锅中焯水，加入姜片去腥，煮至变色后捞出冲洗凉水冲凉备用。（这一步能让鸡爪更有嚼劲）💦
第二步：另起一锅热水，加少量料酒，再次煮沸后放入鸡爪继续煮约8分钟，然后捞出迅速过冰水，使其口感更脆爽！❄️
第三步：把处理好的鸡爪放入一个大碗里，倒入泡椒（连同泡椒水）、蒜末、花椒、少许盐、糖和白醋拌匀腌制至少4小时以上。时间越长越入味哦！⏳
🎉【小贴士】🎉
如果喜欢更辣的味道，可以多加些泡椒或者干辣椒；同时注意调整酸甜度，满足个人口味需求～
✨【总结】✨
这样一道简单又美味的泡椒鸡爪就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点！快来试试吧～🍻
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