冬瓜烩豆腐的做法 🍲🍛
发布时间：2025-04-20 10:44:01来源：网易
冬天的餐桌需要一些温暖又健康的菜肴来点缀，今天给大家分享一道简单易做的家常菜——冬瓜烩豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。所需食材也很普通，包括新鲜的冬瓜、嫩豆腐、葱姜蒜等调料，再搭配一点高汤或清水即可。准备工作简单，只需要将冬瓜切块，豆腐切片备用，这样就可以开始烹饪了。
热锅凉油，先爆香葱姜蒜，散发出诱人的香气。接着放入冬瓜翻炒，加入适量盐调味，让冬瓜稍微变软后，倒入适量高汤或清水，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖，让冬瓜充分吸收汤汁的味道，变得晶莹剔透。此时，再轻轻放入豆腐片，小心别弄碎，继续炖煮几分钟，直至豆腐入味。
第三段：最后一步是调味收汁，可以加入少许鸡精提鲜，也可以撒上些许胡椒粉增加风味。如果喜欢更浓郁的口感，还可以勾芡，使汤汁更加浓稠。出锅前撒上葱花点缀，一道美味的冬瓜烩豆腐就完成了！😍 这道菜清淡可口，既有冬瓜的清香又有豆腐的滑嫩，特别适合老人和孩子食用，快来试试吧！🍴
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