🌟零失败！正宗四川泡菜做法😋
发布时间：2025-05-04 21:37:45来源：
泡菜作为川菜的灵魂之一，不仅酸爽开胃，还能为日常餐桌增添一抹亮色。今天就手把手教你制作一款地道的四川泡菜，保证零失败！👏
首先准备一个密封性好的泡菜坛，洗净后用开水消毒晾干，这是成功的关键哦！🥕接着将新鲜的白萝卜、胡萝卜切条，辣椒和姜片切片备用。食材一定要选择无油无水的状态，这样才能延长保存时间。腌制时按照一层蔬菜一层盐的比例码好，撒上适量花椒粒和白酒，最后倒入凉白开直至没过所有食材。记得加入泡菜坛自带的坛沿水，起到密封作用。⏰大约7天左右，就能品尝到酸香扑鼻的泡菜啦！
小贴士：泡菜发酵期间避免频繁开盖，保持环境阴凉通风。如果喜欢更酸的味道，可以适当延长发酵时间。快试试吧，让你的厨房充满地道川味！🍴✨
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