四川塘坝鱼的做法✅ | 四川塘坝鱼的做法步骤🍴
发布时间：2025-05-05 19:31:49来源：
生活在四川，怎么能错过地道的塘坝鱼呢？😋这道菜色香味俱全，绝对能让味蕾嗨起来！首先准备好新鲜的草鱼一条，配上四川特色的豆瓣酱和花椒，香气扑鼻就从这里开始飘散啦～🌿
第一步，处理鱼肉。将草鱼清洗干净后，用刀划上几刀，方便入味。接着撒上少许盐腌制片刻，去腥提鲜。✨
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。此时整个厨房都弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴口水直流🤤。
第三步，倒入适量清水或高汤，加入切好的青红椒、泡椒以及花椒，煮沸后放入腌好的鱼。慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。🍲
最后一步，撒上葱花点缀，一盘热腾腾的四川塘坝鱼就完成啦！🐟🎉趁热享用，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香，简直太满足了！记得搭配米饭一起吃哦，幸福感爆棚！🍚✨
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