🎉奶奶秘方腌制东北酸菜的做法 🍂
发布时间：2025-05-06 16:51:14来源：
寒冷的冬季，东北人家家户户都会腌制酸菜，这不仅是餐桌上的常客，更是记忆中的家乡味道。今天就跟着奶奶的秘方，一起学习如何制作正宗的东北酸菜吧！👩🍳
首先，挑选新鲜的大白菜是关键。将大白菜洗净后，需要逐层剥开，用盐水浸泡约半小时，去除表面杂质。接着，将白菜均匀抹上一层粗盐，层层码放在缸中，每放一层都要压实，这样可以更好地排出多余水分。🌟
接下来，加入一些辣椒、姜片等调料，增加风味。最后，用重物压住白菜，确保其完全浸没在腌制液中。放置在阴凉通风处，静待时间发酵，大约两周左右，就能品尝到酸爽可口的东北酸菜啦！🌿
无论是炖肉还是包饺子，酸菜都能为菜肴增添独特的风味。快来试试吧，让这份地道的家乡味陪伴你的每一天！🍚🍴
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