🌟大碗宽面（油泼扯面）的做法🍜
发布时间：2025-05-06 21:49:46来源：
今天给大家分享一道经典的陕西美食——大碗宽面（油泼扯面）。这道面食不仅颜值高，味道更是让人回味无穷！😋
首先准备食材：高筋面粉、水、盐以及各种调料如辣椒粉、蒜末、葱花等。将面粉和水混合揉成光滑的面团，醒发一段时间后，用手轻轻拉扯成宽面条，下锅煮至八分熟捞出，放入碗中。🍲
接着是重头戏——油泼环节！热锅烧油至冒烟，迅速浇在面上撒好的辣椒粉和蒜末上，瞬间发出“滋啦”一声，香气四溢！🔥最后加入酱油、醋、香菜等调味料，搅拌均匀即可享用。一碗热腾腾的大碗宽面就完成了！🎉
这道菜色香味俱全，每一口都能感受到手工扯面的劲道与油泼辣子的独特风味，绝对是冬日里的一抹温暖！💛
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