香辣下酒又下饭的家常菜:湖南小炒肉的做法 🍴🌶️
发布时间：2025-05-07 20:29:44来源：
湖南小炒肉是一道色香味俱全的经典湘菜，深受吃货们的喜爱。它不仅下酒下饭，而且做法简单，特别适合家庭日常烹饪。首先准备好五花肉和青椒，五花肉切薄片，青椒切块备用。热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，再加入适量生姜蒜末爆香，激发食材的香气。接着倒入青椒翻炒均匀，加入少许酱油、老抽调色调味，最后撒上辣椒粉和少许盐提味。整个过程火候要适中，确保肉质鲜嫩多汁，青椒保持爽脆口感。出锅前淋上几滴香醋，酸辣开胃，让人食欲大增。这道菜色泽诱人，辣而不燥，绝对是餐桌上的明星菜品！😋✨
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