酸菜鳐鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-05-08 21:36:35来源：
✨准备工作✨
想要制作一道美味的酸菜鳐鱼，首先需要准备新鲜的鳐鱼一条，约500克。同时，挑选几颗酸菜作为灵魂配料，搭配姜片、蒜末和干辣椒，让整道菜更加鲜香可口。将鳐鱼清洗干净后切块备用，酸菜切段，这样可以更好地入味。
🔥烹饪步骤🔥
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入酸菜翻炒出香味。随后，将鳐鱼块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。此时加入适量清水，水量以没过鱼块为宜。调入少许盐和料酒，盖上锅盖焖煮10分钟，让鱼肉充分吸收酸菜的酸香味道。
第三段：🌈最后调味🌈
待汤汁略微收浓时，撒上一些葱花和干辣椒段，增添色彩与风味。尝一尝咸淡是否合适，适当调整即可出锅。这道酸菜鳐鱼色泽诱人，鱼肉嫩滑，酸菜的微酸口感让人回味无穷。快邀请家人一起品尝这道家常美味吧！🐟😋
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