红烧大排 ，哟吼的做法_红烧大排 ，哟吼的
发布时间：2025-05-09 09:48:20来源：
🌟 红烧大排 是一道经典家常菜，色泽诱人、香气扑鼻，让人垂涎欲滴！今天就来教大家如何轻松做出这道美味吧～😋
首先准备好食材：猪大排、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、糖、料酒和清水。先把大排放入清水中浸泡一会儿，去除血水，然后用刀背轻轻拍打使其松软，这样做出来的肉质更嫩滑哦！✨
接着热锅凉油，放入适量白糖炒至融化呈琥珀色，再加入切好的姜片与蒜瓣爆香。随后将腌制好的大排放入锅中煎至两面金黄，倒入料酒去腥增香。此时加入适量生抽、少许老抽调色调味，并注入清水没过大排。大火煮沸后转小火慢炖约半小时，让汤汁充分渗入肉里，直至汤汁浓稠即可出锅啦！🍴
最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧大排就完成啦！😍 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🔥
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