🌟江西特产：酒糟鱼的独特风味🍴
发布时间：2025-05-09 11:42:34来源：
江西这片历史悠久的土地，不仅有着秀美的山水风光，还有让人垂涎三尺的地道美食。今天就来聊聊一款极具地方特色的传统佳肴——酒糟鱼！🐟🍷
首先，制作酒糟鱼的关键在于选材和腌制。选用新鲜的草鱼或鲤鱼，去鳞洗净后切块备用。接着，将酒糟（即米酒发酵后的副产品）与适量的盐、糖混合，均匀涂抹在鱼肉上，让鱼肉充分吸收酒糟的香气。这一步骤是决定酒糟鱼成败的核心，耐心等待数小时甚至一晚，才能让鱼肉彻底入味哦！✨
接下来，将腌好的鱼放入锅中蒸煮，直至鱼肉熟透且散发出浓郁的酒香。最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的酒糟鱼便大功告成啦！😋
酒糟鱼既有鱼肉的鲜嫩，又融入了酒糟特有的甘醇味道，酸甜适口，回味无穷。无论是搭配米饭还是单独品尝，都是一场舌尖上的盛宴！ slurp✨
快来试试吧，感受一下江西美食的魅力吧！💃
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