【猪心汤的简单做法】猪心汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有补血养心、增强体力等功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪心 | 1个（约300g） | 选择新鲜、无异味的猪心 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 1小把 | 可选，增加营养和色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量根据需求调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪心清洗干净，切去脂肪部分，用清水浸泡10分钟去血水。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入猪心焯水1分钟，捞出后冲洗干净。 |
| 3 | 另起锅，加入清水、姜片和料酒，放入猪心煮沸。 |
| 4 | 转小火慢炖1小时左右，至猪心变软。 |
| 5 | 加入枸杞，继续炖10分钟，最后加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪心 | 补心养血，改善贫血，增强心脏功能 |
| 生姜 | 温中散寒，促进血液循环 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强免疫力 |
| 盐 | 调节体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 猪心焯水时可加入少许料酒或葱段，有助于去腥。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炖煮前用刀在猪心上划几刀。
- 猪心汤适合秋冬季节饮用，尤其适合体虚、贫血人群。
总结：
猪心汤不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中一道非常实用的汤品。只要掌握好清洗、焯水和炖煮的技巧，就能轻松做出美味又健康的猪心汤。
