凉拌面筋 🍝

在这个炎热的夏天，来一道清爽可口的凉拌面筋，不仅能够解暑降温，还能让你大饱口福。准备一些新鲜的黄瓜丝、胡萝卜丝，再加上自己腌制的面筋块，用特制的调料汁一拌，酸甜适中，香辣可口，每一口都是满满的幸福感。

首先，将面筋切成薄片或小块，用开水快速焯一下，去除多余油脂，然后捞出沥干水分。接着，将黄瓜和胡萝卜切成细丝，放入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌后放置几分钟，让蔬菜稍微出水，这样可以更好地吸收调味汁的味道。

调制酱汁是关键，你可以根据个人口味，将蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱等混合均匀。最后，把处理好的面筋和蔬菜倒入酱汁中，充分拌匀，让每一块面筋都裹上美味的酱汁。放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合，口感更佳。

这道凉拌面筋不仅色香味俱全，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要享受轻松烹饪时光的朋友。夏日炎炎，不妨试试这道菜，给你的餐桌增添一份清凉与惊喜吧！✨

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