银耳羹怎么做粘稠？✨银耳羹粘稠小技巧分享

最近天气干燥，来一碗香甜软糯的银耳羹再适合不过了！可是，有时候煮出来的银耳羹总是不够粘稠，怎么办呢？别担心，这里有几个小技巧，让你轻松搞定粘稠的银耳羹～💛

首先，选料很重要！挑选那些颜色微黄、质地较厚实的干银耳，这样的银耳胶质含量更高，炖出来更黏滑。其次，泡发银耳时不要偷懒，至少泡上2-3小时，让银耳充分吸水膨胀。然后，在炖煮过程中可以用手撕成小块，而不是一刀切，这样可以让更多的胶质释放出来。最后，记得用小火慢炖，时间最好控制在1.5到2小时之间，期间可以适当搅拌，防止粘锅。如果还是觉得不够浓稠，可以在快出锅前加入少许糯米粉或者枸杞，效果立竿见影哦～🌟

试试这些方法，相信你也能做出一碗晶莹剔透、香甜可口的粘稠银耳羹啦！😋💕

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