炖猪蹄的家常做法 🍖蹄膀飘香，营养满满！

正文

冬天来一碗热腾腾的炖猪蹄，不仅暖胃还滋补！先把新鲜的猪蹄剁成小块，用清水浸泡半小时去血水。接着冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，去除腥味。捞出后用温水洗净浮沫备用。

起锅热油，放入冰糖炒至融化冒泡，将猪蹄倒入翻炒上色，再加入生姜片、葱段和八角提香。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加入热水没过猪蹄。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪蹄软烂入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的炖猪蹄就完成啦！😍

这道菜富含胶原蛋白，适合全家人一起享用。记得搭配蔬菜或米饭，健康又美味哦！🍚🍴

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