用猪皮熬制皮冻的方法✨

随着天气逐渐转凉，来一道晶莹剔透、Q弹爽口的皮冻再适合不过了！今天就教大家如何用猪皮熬制美味的皮冻，简单易学，快试试吧～🍴

首先准备好新鲜的猪皮，记得将上面多余的脂肪刮干净哦！清洗干净后切成小块，这样更容易熬出胶原蛋白。接着放入锅中加水焯一下，去除腥味和杂质，捞出沥干备用。👩‍🍳

接下来是关键步骤——熬煮。将处理好的猪皮放入炖锅，加入适量清水（水量大约是猪皮的5倍），再加入姜片去腥提香。大火烧开后转小火慢炖至少1小时，期间可以适当搅拌防止粘锅。等汤汁变得浓稠时，加入少许盐调味即可关火。⏳

最后一步就是冷却定型啦！把熬好的皮冻液倒入容器中放凉，待完全凝固后切块装盘，搭配醋或辣椒油更美味哦！😋

这道皮冻不仅颜值高，还能补充胶原蛋白，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！🌟

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