红烧鲫鱼做法✨轻松搞定美味佳肴
发布时间：2025-05-09 04:52:12来源：
💡 准备食材
首先准备好新鲜的鲫鱼两条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀以便入味。同时备好姜片、蒜末、葱花以及适量的生抽、老抽、料酒和白糖。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些豆瓣酱。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄，盛出备用。
2️⃣ 锅中留底油，放入姜片爆香，随后加入蒜末翻炒出香味。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，接着加水没过鱼身，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许白糖提鲜。
4️⃣ 将煎好的鲫鱼轻轻放入汤汁中，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！
🐟 小贴士
- 煎鱼时火候要适中，避免破皮。
- 如果觉得汤汁不够浓稠，可以用淀粉勾芡收尾哦！
快试试这道简单又美味的红烧鲫鱼吧，保证让你家餐桌瞬间升级！😋
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