蛋黄酥怎么做 🍞🥮
发布时间：2025-05-09 11:48:38来源：
蛋黄酥作为中式点心中的经典之作，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，每一口都能带来满足感。想要在家自制这款美味，其实并不难！👀
首先准备材料：低筋面粉、猪油或黄油、糖粉、鸡蛋、红豆沙、咸蛋黄等。将低筋面粉与猪油混合，揉成水油皮；再用低筋面粉和猪油搓成油酥面团。两种面团分别醒发15分钟，这样可以让面团更松软。💛
接着将咸蛋黄刷上一层白酒，放入烤箱中低温烘烤至微微出油，取出放凉备用。然后取适量红豆沙包裹住咸蛋黄，捏成球状。把水油皮包裹住油酥，擀开后卷起，重复两次，最后擀平包入豆沙蛋黄球，捏紧收口。🌟
最后刷上蛋液，撒上少许黑芝麻点缀，放入预热好的烤箱，上下火180℃烤制25分钟左右即可。金黄色的蛋黄酥香气四溢，咬一口酥到掉渣，咸蛋黄的鲜香与红豆沙的甜美完美融合，简直是下午茶的绝佳选择！☕️🍰
快来试试吧，享受烘焙的乐趣！✨
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