椒麻鸡做法 🍗🌶️
发布时间：2025-05-09 20:57:41来源：
前言
夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的常客。其中，椒麻鸡以其独特的麻辣鲜香征服了不少人的味蕾。这道菜色香味俱全，制作过程也相对简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试。
材料准备
首先准备好主料：新鲜的鸡腿肉或整鸡一只；辅料包括花椒、干辣椒、葱姜蒜等调味品。此外，还需要一些基础调料，如生抽、醋、糖和香油。
烹饪步骤
1. 煮鸡肉：将鸡肉放入锅中，加入适量清水，再放入几片生姜去腥，大火煮至熟透后捞出晾凉。
2. 调制酱汁：在一个碗里混合花椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花，淋上热油激发出香味，再加入生抽、醋、糖搅拌均匀。
3. 切块装盘：将煮好的鸡肉切块摆盘，倒入调好的酱汁，撒上些许香菜点缀即可。
小贴士
为了让鸡肉更加入味，可以提前腌制一下；如果喜欢更麻更辣，可以根据个人口味调整花椒和辣椒的比例哦！
这道椒麻鸡不仅颜值高，还超级开胃，快动手试试吧！😋✨
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