尖椒炒牛肉 🍜🥩
发布时间：2025-05-10 06:49:55来源：
最近特别想吃一道家常菜——尖椒炒牛肉。这道菜简单又美味，是许多家庭餐桌上的常客。每次闻到那股混合着尖椒和牛肉香气的味道，总会让人食欲大增。尤其是下班后的一顿热腾腾的饭菜，简直是对一天疲惫最好的慰藉。
准备食材的时候，新鲜的尖椒一定要选颜色鲜艳、脆嫩多汁的那种。而牛肉则建议选择牛里脊肉，切片时注意要逆着纹理切，这样口感会更加嫩滑。腌制牛肉时加入少许生抽、料酒和淀粉，可以让肉质更入味且不易老。
烹饪过程中，先将牛肉快速翻炒至变色盛出备用，再用少量油爆香蒜末和姜丝，接着放入尖椒大火快炒几下，最后把牛肉倒回锅中与尖椒一起翻炒均匀即可。整个过程只需要几分钟，但每一口都能品尝到鲜香四溢的滋味。
💡 小贴士：如果喜欢辣一些，可以保留尖椒籽；不喜欢太辣的话，则提前去掉籽哦！😋
无论是搭配米饭还是面条，尖椒炒牛肉都是绝佳的选择！赶紧试试吧～🍴✨
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