鸡杂怎么炒好吃 🍴✨
发布时间：2025-05-10 11:39:41来源：
鸡杂是一道家常菜，很多人觉得它口感独特，但不知道如何烹饪才能让它更美味。其实，只要掌握几个小技巧，就能让鸡杂变得香辣可口！首先，准备新鲜的鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡胗等），用清水洗净后切块备用。接着，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥增味。
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜片翻炒出香味。这时，将腌好的鸡杂倒入锅中大火快速翻炒，保持食材的鲜嫩。为了让鸡杂更加入味，可以加入生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。
这样做出来的鸡杂色泽诱人，麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷！无论是配米饭还是下酒菜，都是绝佳选择。快试试吧！😋🍴🔥
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