清炒苦瓜(有小窍门真的不苦)的做法_清炒苦

🌱夏天到了，清炒苦瓜成了家常必备！虽然它营养丰富，但很多人却因为它的苦味望而却步。其实，只要掌握一个小窍门，就能轻松做出一道美味又健康的清炒苦瓜啦～💛

首先，挑选新鲜的苦瓜，切掉头尾后对半切开，用勺子挖去里面的籽，这是减少苦味的第一步！接着，将苦瓜切成薄片，放入淡盐水中浸泡15分钟，这一步可以有效去除部分苦涩哦～💧同时准备好蒜末和红椒丝，为菜品增添香气与色彩。

热锅凉油，先爆香蒜末，再加入苦瓜快速翻炒，最后撒上红椒丝，简单调味即可出锅！✨苦瓜翠绿爽口，完全没有想象中的苦味，反而带着一丝独特的清香。快试试这个小妙招吧，让你爱上这道健康美食！🍴🌟

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