红烧猪肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-20 17:02:15来源：网易
提到红烧肉是中国菜中非常经典的一道美食，深受大人小孩的喜爱。它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。制作这道菜的关键在于选材和火候把控，选用新鲜的五花肉最为适宜。
准备食材时，除了五花肉外，还需要生姜、蒜头、酱油、糖、料酒等调味品。先将五花肉切块焯水去腥，再用少量油煎至表面微黄，这样能锁住肉汁，增加香味。接着加入切好的姜片与蒜头爆香，倒入适量的酱油和糖，调出诱人的酱色。
第三段：最后一步是加水慢炖。水量需没过肉块，加入少许料酒去腥提鲜。小火慢炖约40分钟至汤汁浓稠，肉质软烂即可。出锅前可根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀，一道美味的家常红烧肉就完成啦！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴🌟
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