鲢鱼头的做法 🐟💨

鲢鱼头的做法可以说是很多人餐桌上的美味之选。鲢鱼肉质细嫩，鱼头更是鲜美无比，搭配上一些简单的调料，就能做出一道色香味俱佳的家常菜。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味吧！

首先，准备好新鲜的鲢鱼头，将其清洗干净，特别是鱼鳃部分一定要清理彻底。然后，将鱼头切成两半，用少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以去腥增香。接着，准备一些葱姜蒜切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后，将腌好的鱼头放入锅中煎至两面金黄。此时，加入适量的清水或者高汤，再倒入一点生抽、老抽调色调味，最后撒上一些胡椒粉提味。

盖上锅盖，用中小火慢炖20分钟左右，直到汤汁浓郁，鱼头熟透即可出锅。装盘时，可以撒上一些香菜或者葱花点缀，既美观又增加了香气。这样一道简单又美味的鲢鱼头就完成了！😋✨

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快来试试吧！🍴🔥

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