酸甜排骨的做法 🍴✨
发布时间：2025-05-09 09:22:19来源：
一、准备食材 🛒
做一道美味的酸甜排骨，你需要准备以下材料：新鲜猪肋排500克、生姜几片、蒜瓣若干、青红椒各一个（可选）。调料包括生抽、老抽、白醋、白糖、番茄酱和少许盐。
二、烹饪步骤 🥢🔥
1. 腌制排骨：将排骨洗净后用清水浸泡半小时去血水，然后沥干水分，加入适量生抽、姜片腌制15分钟。
2. 煎制排骨：锅中倒入少量油，放入排骨小火慢煎至两面金黄，取出备用。
3. 调制酱汁：另起锅，加入番茄酱、白醋、白糖、少许老抽和清水，搅拌均匀煮沸。
4. 炖煮入味：将煎好的排骨倒入酱汁中，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让排骨充分吸收酸甜味道。最后加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅。
三、装盘享用 🍽️🌟
将酸甜排骨盛入盘中，撒上些许葱花点缀，搭配一碗热腾腾的米饭，简直幸福感爆棚！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！😋💖
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