对于忙碌的现代人来说，时间总是显得格外宝贵。尤其是在工作日的早晨或晚上，想要为自己和家人准备一顿营养又美味的饭菜，却常常因为缺乏时间和精力而感到头疼。今天，就来分享一款简单易做、营养丰富的“菜粥”，它不仅制作过程简便，而且味道鲜美，非常适合懒人一族。

首先，我们需要准备以下食材：

- 大米 100克

- 青菜（如小白菜、菠菜等）适量

- 瘦肉末（可选）50克

- 姜丝少许

- 盐适量

- 食用油少许

接下来是具体的制作步骤：

1. 淘米煮粥

将大米用清水冲洗干净后，放入锅中，加入适量的水。一般来说，米和水的比例可以按照1:8左右进行调配，这样煮出来的粥会更加浓稠顺滑。开火将锅中的水烧开后转小火慢熬，期间偶尔搅拌一下防止粘底。

2. 处理青菜

在等待粥快熟的同时，可以开始准备青菜。将青菜洗净切段，如果使用的是菠菜之类的绿叶蔬菜，建议先焯水去除草酸，再捞出备用。

3. 添加配料

当粥已经变得浓稠时，加入瘦肉末以及事先准备好的姜丝。继续用小火慢慢炖煮，直到瘦肉末完全变色并熟透。

4. 调味与装盘

最后一步就是加入青菜段，并根据个人口味调整盐分。轻轻搅拌均匀后即可关火盛出享用啦！

这款“菜粥”不仅操作起来非常方便快捷，还兼顾了均衡膳食的需求。无论是搭配简单的咸菜还是煎蛋，都能让人吃得饱腹又满足。而且由于它的制作过程中不需要复杂的调料，所以特别适合那些追求健康饮食但又没有太多时间下厨的朋友尝试哦！

希望这篇关于懒人居家饭食“菜粥”的做法能够帮助到大家，在繁忙的生活里也能轻松享受美食带来的乐趣吧！