菠萝炒肉的做法 🍍🥩

一、引言

春天来了，正是菠萝上市的季节！酸甜多汁的菠萝不仅可以直接享用，还能用来制作各种美味菜肴，比如这道色香味俱佳的菠萝炒肉。今天就来教大家如何轻松做出一道让人食欲大开的家庭美食吧！

二、准备食材

首先准备好所需材料：新鲜菠萝半个、里脊肉200克、青椒半个、红椒半个、洋葱少许。另外还需要一些调味料，如生抽、老抽、蚝油、白糖和淀粉。记得将菠萝用淡盐水浸泡一会儿，这样既能去涩味又能保持其鲜嫩口感哦！

三、烹饪步骤

1. 将里脊肉切片后用少许盐、生抽腌制15分钟；

2. 菠萝切块备用，同时把青椒、红椒及洋葱切成条状；

3. 锅中放油烧热，先下入腌好的肉片翻炒至变色，加入少量老抽调色；

4. 接着放入青红椒和洋葱继续翻炒均匀，最后倒入菠萝块；

5. 根据个人口味加入适量白糖和蚝油提鲜，勾芡收汁即可出锅。

四、小贴士

这道菜的关键在于掌握火候，避免菠萝过熟失去脆爽感。此外，适当增加一点糖能让整道菜更加平衡和谐。

五、结语

一道简单又诱人的菠萝炒肉完成啦！快叫上家人一起品尝这份清新与浓郁交织的独特风味吧！😋✨

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