炒红薯粉 🍠✨

最近天气转凉，总想吃点热乎乎的东西暖胃。于是突发奇想，决定自己动手做一道简单又美味的家常菜——炒红薯粉！先把红薯粉提前泡软备用，再准备一些配菜，比如青椒、胡萝卜和洋葱，切成条状，这样不仅颜色丰富，还能增加口感层次。

热锅凉油，先将鸡蛋打散下锅炒熟盛出，接着放入葱姜蒜爆香，随后加入切好的蔬菜翻炒至断生。最后倒入泡好的红薯粉，与配菜充分混合，调入适量酱油、盐和少许糖提味。整个过程火候要掌握好，避免粘锅，让每根红薯粉都裹满酱汁，香气四溢。

出锅前撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱全的炒红薯粉就完成啦！咬一口滑嫩筋道，带着微微的甜辣味，简直是冬日里的治愈良品。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人幸福感爆棚。😋🍲

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