原韭菜怎么炒好吃 新韭菜怎么炒好吃 | 家常快手菜

👨‍🍳 准备食材

韭菜是春天最受欢迎的蔬菜之一，翠绿鲜嫩，清香扑鼻。今天教大家做一道简单又美味的家常韭菜炒蛋。首先准备好一把新鲜韭菜，洗净后切成小段；再打两到三个鸡蛋备用。此外，还可以准备一些蒜末和红辣椒圈增加风味。

🍳 烹饪步骤

锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入蒜末爆香，接着倒入打散的鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。随后在锅中留少许底油，放入韭菜段大火快炒，加入适量盐调味。当韭菜变软后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜混合均匀，最后撒上红辣椒圈点缀提味即可出锅！

🍴 小贴士

1. 韭菜不宜久炒，否则会失去脆嫩口感，建议大火快炒。

2. 调味时注意控制盐量，避免过咸影响韭菜的自然香气。

3. 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许生抽或蚝油提鲜。

✨ 总结

这道韭菜炒蛋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的快手菜！快来试试吧！👩‍🍳

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